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今天的新闻说了什么,在食品安全问题日益严峻的今天,你还会相信火腿肠吗?


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现在的食品安全问题日益严峻,连肉都频频出问题,火腿肠就更不要说了,我们还能相信谁?据台湾《联合报》11月1日报道,在金门小三通水头码头中弃置箱内查到携带非洲猪瘟病毒基因的肉制品“双汇香脆肠”。

作为一个食品安全行业的从业者来回答一下这个问题。

我国的食品安全形势依然很严峻,主要是几个方面:1 种养殖环节药物的滥用,农药残留和抗生素残留超标严重,监管不力。2 食品及食用农产品中的非法添加严重 3 掺杂掺假。而层出不穷的食品安全事件不断的在消耗老百姓的信任。新的食品安全法的修订,市场监管总局的挂牌成立及国家对食品安全的重视将会使我国的食品安全事业越来越好。

在食品安全形势严峻的今天,火腿肠安全吗?我们先来了解一下火腿肠,火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠是一种方便食品,里面会有很多的添加剂。

火腿肠安全与否主要考虑以下因素:1 火腿肠的主要原料是否安全,畜禽肉是否兽药残留超标 2 添加剂如亚硝酸盐是否符合国家标准 3 包装是否良好,是否存在变质问题等。在选择购买任何食品的时候尽量选择大厂家的产品,大厂家的品控和质检还是很严格的,相对要比小厂家安全。出现问题后也能够及时的处理。

最后,大家如果在日常发现有不安全的食品,可以联系当地食药部门举报。希望我们的食品能够越来越安全

食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。近几年,国内出现了不安全的地方,危害到人生命的安全,比如,奶粉的三聚氰胺问题,伤害了中国人对于奶粉的信任度,很多宝妈不敢用国内奶粉,但用国外的奶粉就安全吗?没有好的购物渠道,很多买回来的也是问题奶粉。继而有出现了双汇火腿肠问题,采用瘦肉精等不合标准的猪肉生产加工火腿肠,伤害到广大群众的心理,使人们对中国的火腿肠失去了信心,对中国的食品安全缺少信任。

但是,国家近几年来在不断打击危害食品安全的人和事,而且越来越严格。人们对食品安全的信任度恢复需要一个长期的过程,所以食品安全是涉及到每个人的健康的大事。

火腿肠是人们日常生活中的常用食品,大家购买的时候一定要去正规的商场去购买,认清上面的标签,以免出现不必要的伤害。不要涂便宜吃大亏,毕竟利益熏心的人还是存在的。

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